ガールドボーヌ/春メニュー/筍

2021.03.27

どうもどうも〜

春や

春がきたぞ

春の恵み

春ありがたや

ボーヌに春がきてます

今回はボーヌの春の一品をご紹介

【鹿児島県産 筍のポワレ】

ポワレした筍と
木の芽味噌をアレンジしたものを使った一品

木の芽味噌は白味噌・日本酒・卵黄・木の芽などを使って作るのが普通ですが
日本酒を使うところを白ワイン

木の芽を使うところをミント

洋に見事に変換!

このミントの最後鼻にぬける
スッとした香りがいい

付け合わせは「若竹煮」をイメージしてわかめを

何を合わせようか迷いますがアドバイスをいただいて筍はポワレしてあって香ばしさがあるので白より赤で今日は合わせてみようと思います

土日 12:00~21:00
通し営業です

ではでは本日も良い酔い1日を〜

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#ワイン居酒屋
#グラスで色々飲めるお店
#男2人がアホほど話しかけてくる
#1人飲み大歓迎
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ガールドボーヌ

ガールドボーヌ

住所

104-0051
東京都中央区銀座2-14-7 銀座OMビル1F

アクセス

東京メトロ/東銀座駅5分
東京メトロ/新富町駅5分
東京メトロ/銀座一丁目駅6分
東京メトロ/銀座駅7分

営業時間

【平日】
lunch 11:30~14:00
dinner17:30~23:00

【土・日・祝】
dinner 16:00~24:00


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決済方法

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