どうもどうも〜/ほたるいか/香草パン粉焼き

2021.03.28

どうもどうも〜

昨日の快晴から一変

雨土砂降り

花見NO日和

春満喫NO日和

ここで朗報

花見で桜で春は感じられないけど
お料理、春の恵みでは存分に感じていただけますぞ?

「ホタルイカの香草パン粉焼き」

一年を通して水揚げされるホタルイカ

ですが今が最盛期・春の風物詩

そう!今でしょ!

それとベースはイカゴロという東北地方の郷土料理
「ゴロ」はイカの内臓という意味

ゴロと蓮根や筍などの根菜と炒め
イカのうまいところがギュギュっと詰まってます

ではでは本日
12:00~21:00

本日も酔い良い春を〜

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東京都中央区銀座2-14-7 銀座OMビル1F

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東京メトロ/新富町駅5分
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東京メトロ/銀座駅7分

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lunch 11:30~14:00
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【土・日・祝】
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