【桃と生ハム🍑】

2021.06.27

【桃と生ハム🍑】

どうもどうも~

おはようございます

⭐︎桃と生ハム 
キャラメルソース ~ヘーゼルナッツのメレンゲを添えて 2021ver

…だと長かったのでネーミングは桃と生ハムに割愛

桃は白ワインでコンポート
その丸々とした綺麗な桃を割愛

コンポートにした美味しい汁をジュレにして、
種をくり抜いてあげたところに入れ生ハムを羽織らせてあげます

ソースはキャラメルソース
甘みと滑らかさ、後から来るほろ苦さがたまらないソース

上に添えてあるのが
ヘーゼルナッツのメレンゲ

ナッツの香ばしい香りとメレンゲのサクッとした食感がアクセントになってとても素敵な食感に

名前はシンプル、でも色々やってるんですよ?
ではではお楽しみに👋

以上桃と生ハム2021verの全貌

ワインはイタリアのマルヴァジアで行きたい🍷

(2枚目)
パックのワインですけどDOC認定もしっかりとられているワイン
香りフルーティなやつくださいって言われたらまず間違いない!

この香りと主張し過ぎない穏やかな酸が相性良さそうです🍾

本日dinner
16:00~24:00

@本日はまだお席余裕あります

ではでは本日もどうぞよろしくお願いします

良い酔い夜を〜

※ただいま広く間隔を空けて営業しておりますので席の数が少なく、ご案内できるお客様に限りがあります!お断りしてしまった方申し訳ございません!

6月定休日
30

7月定休日
5.8.12.15.19.26.29

#garedebeaune
#楽しい時間は 1度より2度あった方がいい
#東銀座
#ワイン居酒屋
#スリランカレー
#スパイスカレー
#新富町カレー
#銀座カレー
#銀座グルメ
#スパイス
#スリランカ
#カレーとワイン
#ワイン飲めます
#お酒飲めます
#今日はどこにいるでしょうか?

桃#生ハム#キャラメリゼ#クミン#ヘーゼルナッツ#スープドポワソン
#メレンゲ#桃と生ハム
#マルヴァジア#フルーティ

お問い合わせ
ご予約はこちら

お問い合わせ・ご予約はこちら

03-6264-3346
ネット予約は24時間受付
ネット予約はこちら
ガールドボーヌ

ガールドボーヌ

住所

104-0051
東京都中央区銀座2-14-7 銀座OMビル1F

アクセス

東京メトロ/東銀座駅5分
東京メトロ/新富町駅5分
東京メトロ/銀座一丁目駅6分
東京メトロ/銀座駅7分

営業時間

【平日】
lunch 11:30~14:00
dinner17:30~23:00

【土・日・祝】
dinner 16:00~24:00


Instagram毎日更新!

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター 

QRコード決済 : PayPay 

  • ポンデュガール
  • ガール・ド・リヨン
  • マチルダ
  • ブラーチェ・エ・ヴィーノ・ジジーノ
  • 炭火焼ホルモン ぐう 築地
  • カンパニーサイト