Gare de Beaune

どうもどうも〜

帆立！帆立！帆立！

いやぁ〜帆立日和でございます

【カリフラワーのクリーム
帆立とキンカン】

カリフラワーは加熱してからペースト状にしてから裏漉ししてどろっとしたソースに

ホタテは軽く炙って

キンカンはコンポートに

カリフラワーのじんわりとした旨味のソースと帆立達
三位一体　組み合わせが最高

ペアリングは私のワインのお師匠さんに相談して考えて「ピンっ！」とフィーリングで
南仏ラングドックの
「風」
最初の口当たりはまろやかでありつつ
余韻で
もぎたてのフレッシュなフルーツ感も出てくるので
ソースのまろやかさと
後味に来るキンカンと帆立の旨みを引き出してくれそう！

そしてお知らせ！
【クリスマス&お正月
スペシャルワインセット】

赤白２本セットとスパークリングもセットした３本セットです。

赤はサンテミリオングランクリュの１２
白はプイィ・フュメで
どちらもお店で飲んだら一本5000円は超えるいい奴です！
今回税込みで2本でやっちゃえ！５０００円破格のスタイル

スパークリング付きだとたった６５００円

数に限りがありますのでお早めに。

では本日も通常営業
17：00〜25：00

お席はカウンターのみの空きとなります！
一応お電話でご確認いただけると確実です

では　今夜も〜　酔い夜を〜

〈ガールドボーヌ〉

『楽しい時間は一度より2度あったほうがいい』
　美味い、安い、楽しいワイン居酒屋です。

ワインは日常で愛されるフランス産の安くて美味いを中心に‼️

料理は旬の食材をフレンチベースのワインがススム君‼️

楽しい時間で満杯に‼️

ついつい途中下車してまで寄りたくなるようなお店‼️
（ガールドボーヌ=フランスのボーヌ駅）