2020.12.12
どうもどうも〜
帆立!帆立!帆立!
いやぁ〜帆立日和でございます
【カリフラワーのクリーム
帆立とキンカン】
カリフラワーは加熱してからペースト状にしてから裏漉ししてどろっとしたソースに
ホタテは軽く炙って
キンカンはコンポートに
カリフラワーのじんわりとした旨味のソースと帆立達
三位一体 組み合わせが最高
ペアリングは私のワインのお師匠さんに相談して考えて「ピンっ!」とフィーリングで
南仏ラングドックの
「風」
最初の口当たりはまろやかでありつつ
余韻で
もぎたてのフレッシュなフルーツ感も出てくるので
ソースのまろやかさと
後味に来るキンカンと帆立の旨みを引き出してくれそう!
そしてお知らせ!
【クリスマス&お正月
スペシャルワインセット】
赤白2本セットとスパークリングもセットした3本セットです。
赤はサンテミリオングランクリュの12
白はプイィ・フュメで
どちらもお店で飲んだら一本5000円は超えるいい奴です!
今回税込みで2本でやっちゃえ!5000円破格のスタイル
スパークリング付きだとたった6500円
数に限りがありますのでお早めに。
では本日も通常営業
17:00〜25:00
お席はカウンターのみの空きとなります!
一応お電話でご確認いただけると確実です
では 今夜も〜 酔い夜を〜
〈ガールドボーヌ〉
『楽しい時間は一度より2度あったほうがいい』
美味い、安い、楽しいワイン居酒屋です。
ワインは日常で愛されるフランス産の安くて美味いを中心に‼️
料理は旬の食材をフレンチベースのワインがススム君‼️
楽しい時間で満杯に‼️
ついつい途中下車してまで寄りたくなるようなお店‼️
(ガールドボーヌ=フランスのボーヌ駅)
ガールドボーヌ
住所
104-0051
東京都中央区銀座2-14-7 銀座OMビル1F
アクセス
東京メトロ/東銀座駅5分
東京メトロ/新富町駅5分
東京メトロ/銀座一丁目駅6分
東京メトロ/銀座駅7分
営業時間
【火~日・祝】17:00~翌1:00
【ランチタイム】11:30〜14:00
※緊急事態宣言に伴い、1/18より2/7まで臨時休業致します。
また、感染者の状況により、臨時休業期間を延長する場合もございます。
ご了承下さいませ。
ブログにて最新情報を更新いたしますので、そちらもご確認よろしくお願いいたします。
決済方法
クレジットカード : VISA マスター