Gare de Beaune

どうもどうも〜

【桜海老と菜の花のニョッキ】

温菜でもいけますし、〆感覚でもいけますね

お出汁は浅利の旨みがギュギュと詰まったスープ

ニョッキが美味しいスープを吸って
控えめに言って最高です

王道ですけど海のワイン
アルバリーニョ
合わせるのはこれにしよっかなと

ワインだけだと酸味がちょっと強いなーって感じるのでワインだけで飲む分にはあんまり好きではないんですけど

料理と合わせてあげると真価を発揮する子だと思います

アルバリーニョの塩っぽいミネラル感は魚介たちの旨みを引き立ててくれるから料理と合わせる前提だと好きです

12：00~21：00

ではでは本日も良い酔い春を〜

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